歡迎

【好窩商城】農漁樂外銷等級日式蒲燒鰻賞味組

更多檢視

【好窩商城】農漁樂外銷等級日式蒲燒鰻賞味組
NT$1,980

可用性: 有存貨

★鰻魚為「世界七大迷」的魚類之一,更被日本人奉為「養生聖品」,其中又以白鰻為最高等級。
★鰻魚的營養價值非常高,被稱為水中的「軟黃金」,從古至今被視為滋補美容聖品。
★鰻魚富含~
EPA、DHA、不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、維生素A、D、E及多種礦物質……等營養成分,科學研究表明其中EPA和DHA,含量是魚類最高之一。
★嚴選檢驗合格的新鮮活白鰻,只取尾巴前30公分肉質最軟嫩的部位。
★嚴謹的HACCP製造流程~
活鰻經冰鎮→放血→取肉→去刺→清洗→分級(依重量分級)→自動蒸煮烤爐(加上水流空溫)→經(烤→蒸→烤)→其中經二次烘烤三次淋醬→零下-40℃~-50℃急速冷凍→真空包裝→送入冷凍庫。
★採用正宗日式蒲燒醬汁。
★頂級美味的蒲燒鰻,滑嫩順口瞬間融化在口中,讓您一口接一口停不下來。
口感細緻滑嫩,魚刺細嫰,充分烹煮後通常可咀嚼下肚,其美食地位高居所有鰻類之首。
3.使用(食用)方法:解凍後,即可食用。
◆製造廠商或國內負責廠商
名稱:洸侑有限公司
敘述

詳情

【好窩商城】農漁樂外銷等級日式蒲燒鰻賞味組

品名:農漁樂外銷等級日式蒲燒鰻賞味組

主商品:蒲燒鰻200g/包×5包

成份:鰻魚、蒲燒醬油(水、脫脂大豆、小麥、食鹽、高果糖糖漿、酒精、調味劑(琥珀酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉)、甜味劑(甘草素))、蔗糖、麥芽糖、酒精、高果糖糖漿、黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、玉米糖膠)、食鹽、著色劑(焦糖色素)、調味劑(乳酸)、食用色素(紅麴色素)

保存方式:冷凍-18度C以下

保存期限:12個月

原產地:台灣

 

蒲燒鰻魚的生產流程

1.先送檢驗報告合格才開始抓魚。

2.魚塭抓魚一袋20公斤加入氧氣保鮮,鰻魚送至工廠放入導池待殺。

3.殺鰻魚之前先按摩鰻魚鬆弛鰻肉,再請專業刀手殺生鰻魚。

4.送生鰻魚進入第一段烤台目的收縮上表皮鎖水份。

5.翻邊進第二段烤台收縮腹部水份。

6.進入蒸台蒸熟。

7.進入第一道醬油目的是要有甘甜味。

8.進入第三段烤台目的是入味。

9.進入第二道醬油,用的是獨家的配方。

10.進入第四段烤台,將醬油更入味。

11.進入第三道醬油,目的是使鰻魚表面看起來更光亮可口好吃。

12.進入冷切階段來降低蒲燒好鰻魚的溫度。

13.進入零下50度C急速冷凍段

來進行蒲燒鰻魚的凍結。

14.經過自動稱重後自動分離選別不同重量,依所設定的重量收集蒲燒鰻魚,進行裝盒動作,2盒裝一箱完成,就送入儲藏冷凍庫備出貨。

此生產過程需要1小時30分才能完成。

評論

產品標籤

使用空白鍵來分隔標籤。以單引號(')來標註詞語。

客服時間: 週一至週五AM10:00- PM5:00 
客服專線: (02)29810057